現在球鞋玩得少了，反倒是咖啡玩得多了

到了玩球鞋的第三年
也算是找到了最適合自己的鞋子了
於是便開始了真正意義上的理性消費
已經一年沒有入鞋子了
手上的兩雙Laser4剛剛斷釘退役
準備把10R2、Laser2.3都穿壞了再買新的
估計到時候Laser5也出來了吧

球鞋沒有了那麼多的選擇性和吸引力
自然就會被別的東西轉移興趣
在2011年下半年我開始迷上了這個黑色的液體——咖啡

提到咖啡或許很多人都會想到小資，裝逼等等等等
其實拋開這一切
它就是飲料
它是僅次於水的世界第二大飲料
中國大陸的咖啡文化應該說受台灣人和星巴克的影響比較大
而台灣人的理念又來自于日本
日本人說實話真就挺矯情的
他們把咖啡上升到某種精神層面
他們的咖啡人的確很執著
但是有時候太執著就成了偏執
咖啡的風味多樣且多變是事實
但是歸根結底我們還是得當成飲料來喝
不然心理負擔實在太大太大

星巴克這東西我不想說，反正他們賣的真不叫咖啡，還死貴死貴

咖啡的烘焙和萃取的確講究
咖啡豆本身就是水果的種子
所以跟茶一樣
它的烘焙度的深淈br />以及水質，水溫，水流和研磨粗細度等等等等都會直接決定一杯咖啡的口感和風味
咖啡有甜，酸和苦
這算是咖啡的三大基本味
烘焙師往往會根據他們對這款咖啡豆的理解來烘焙出他們想要的風味
而咖啡師也會根據豆子的特性來萃取出他們想要的風味

我自己也搞了一些器具在學校寢室和家裡做咖啡喝
其實在家做咖啡算下來一杯的成本也就三塊錢左右
咖啡館是因為加上了點租、水電費以及人工費用（星巴克等等還有品牌附加值）
其實三塊錢少喝一瓶可樂就可以省下來
誰說咖啡是高消費？

來這裡其實也就是曬曬我的器具，以及試試在論壇上能不能找到既喜歡咖啡也喜歡足球和足球裝備的朋友！

這個可能比較多人知道——虹吸壺
虹吸壺的好出是出品較為穩定
因為水溫可以基本保持一個量
浮動區間小
但是虹吸壺的變量其實也大
稍微操作不當很可能造成萃取不足或萃取過度
而且洗起來無比麻煩！
現在已經走下神壇，漸漸脫離主流
我現在也基本不用了，做一杯咖啡一分鐘
洗這個要十分鐘！你妹啊！

聰明濾杯
台灣的發明
最簡單的咖啡萃取器具
但是偏偏能夠把咖啡的香味保持得極其完美
操作簡單所以出品的穩定性可以 保證！
省時省力的好東西！！

手沖咖啡濾杯+手沖壺
手沖咖啡能夠根據不同的水溫
不同粗細的水流
不同的研磨度以及不同的注水量來改變風味
所以手沖的可玩性最高
也是最考驗咖啡師對於咖啡豆理解的東西
手沖的變化莫測是它的魅力所在！
而且手沖也省時間，一杯咖啡大概兩分鐘左右搞定
洗器具也只需幾十秒！

這是我上學期頭兩個月喝掉的豆子
一包250g左右
其實量挺大的了

嘿嘿，我的東西也就這樣
其實我真的很想告訴大家
咖啡真的不只是苦水一杯
它的魅力真的很大
它的美妙真的難以形容！
不知道論壇裏面有沒有一樣的咖啡玩家啊？

最後給大家提個醒吧！
1、速溶咖啡和研磨咖啡的區別在於速溶咖啡是咖啡提取物，萃取之後提取了咖啡因和咖啡中某些物質再加入人工添加劑添加味道，所以真正意義上算不得咖啡。速溶黑咖啡理論上對人體是無害的，但是添加了奶精和糖的速溶就另當別論了！奶精是反式脂肪酸，長期食用易胃部結石，重則致癌！所以你看看那些中國的狗屁磚家說的咖啡有害的學說說的都是速溶咖啡其實。咖啡本無害，都是人工添加劑惹的禍！
2、不要迷信星巴克，星巴克並不好喝，甚至豆子的質量都很一般！它只是品牌宣傳得好！說白了它一點不值那30多的價錢！快餐式咖啡最推薦麥咖啡，就是麥當勞裏面有一個單獨賣咖啡的吧台的那種，價格便宜而且咖啡豆質量相關過硬！！而且牛奶用的是廣州維記牛奶，我相信廣東的朋友應該知道維記的質量的！！很多店用的雀巢其實很爛！常溫奶都有很多添加劑的，從打奶就可以看出來，添加劑多的牛奶很容易打發，出現奶泡的速度很快！
3、咖啡豆的大種只有阿拉比卡和羅巴斯塔兩種，阿拉比卡無論口味還是價格都在羅巴斯塔之上，因為產量小。羅巴斯塔多數用來做速溶咖啡。
4、不是用了阿拉比卡豆的咖啡就是好咖啡，咖啡豆分為工業豆，商業豆，高級商業豆和精品豆，精品豆才是最好的豆子！一般咖啡館以及星巴克，麥咖啡，illy，lavazza等都是商業豆。精品豆才是好東西！精品豆僅佔全年咖啡豆總產量的12%！！
5、自己做咖啡其實真不難，辦公室喝也可以去淘寶找賣咖啡豆的賣家讓他們給你們磨成粉再買幾個掛耳包（也有賣家有現成的掛耳包）
6、推薦幾家信得過的好咖啡豆賣家供大家選擇：微焙咖啡工廠、明謙咖啡、Seesaw Cafe、壹斗咖啡烘焙工作室、歐焙客、Mocoway精品咖啡。